Simposio

I Symposium of Plant Biotechnology and Cocoa Innovation  2026

Un espacio para compartir, discutir y proyectar investigaciones en las áreas de la biotecnología vegetal y del procesamiento del cacao. 

  • 22 y 23 de septiembre de 2026
Días
Horas
Min
Seg
Sobre este simposio

I Symposium of Plant Biotechnology and Cocoa Innovation

El  I Symposium of Plant Biotechnology and Cocoa Innovation es un encuentro científico estratégico cuyo objetivo principal es conformar un consorcio interinstitucional para desarrollar proyectos conjuntos enfocados en el mejoramiento del cacao mediante biotecnología. El evento contará con la participación especial de los investigadores Ralph Bock y Stephanie Ruf, representantes del Instituto Max Planck de Fisiología Molecular Vegetal (Alemania), quienes actuarán como socios estratégicos. Durante las jornadas, diversas instituciones ecuatorianas expondrán sus líneas de investigación para identificar sinergias y articular capacidades técnicas conjuntas en áreas clave como el cultivo in vitro, la manipulación de ADN, las ómicas y la bioinformática.

Convocatoria

¿Quiénes pueden participar?

    Un espacio abierto al diálogo entre disciplinas, instituciones y territorios. Podrán participar:

  • Docentes

    Profesorado e interesados en la biotecnología y la innovación en el cacao.

  • Estudiantes universitarios

    Estudiantado de grado y posgrado de carreras afines a los alimentos, biología, biotecnología, bioquímica, entre otras.

  • Gobiernos locales

    funcionarias y funcionarios de instituciones públicas.

  • Público general

    Toda persona interesada en biotecnología y en el cacao.

Objetivos de Desarrollo Sostenible

El seminario aporta a la Agenda 2030

Nuestro trabajo se alinea con cuatro Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.

    Hambre Cero

    Hambre Cero

    Educación de calidad

    Educación de calidad

    Alianzas para lograr los objetivos

    Alianzas para lograr los objetivos

Ponentes y expositores

Voces que dialogan entre Europa y América Latina

Investigadoras, investigadores y actores institucionales que liderarán las conversaciones del simposio.

  • Retrato de Prof. Dr. Ralph Bock

    Prof. Dr. Ralph Bock

    MPIMP

  • Retrato de Dr. Roberto Burbano

    Dr. Roberto Burbano

    ESPOL

  • Retrato de Dr. David Valdez

    Dr. David Valdez

    U Cuenca

  • Retrato de Dra. María Alicia Peña

    Dra. María Alicia Peña

    Universidad del Azuay

  • Retrato de Dr. Rodrigo Caroca

    Dr. Rodrigo Caroca

    Universidad del Azuay

  • Retrato de Mgst. Byron Díaz

    Mgst. Byron Díaz

    ESPOL

  • Retrato de Dr. Milton Gordillo

    Dr. Milton Gordillo

    USFQ

  • Retrato de Dra. Ines Malo

    Dra. Ines Malo

    UPS

  • Retrato de Mgst. Paulina Tamay

    Mgst. Paulina Tamay

    UPS

  • Retrato de Dr. Efrén Santos

    Dr. Efrén Santos

    ESPOL

  • Retrato de Dr. Óscar Vivanco

    Dr. Óscar Vivanco

    UTPL

  • Retrato de Dr. Pablo Quichimbo

    Dr. Pablo Quichimbo

    U Cuenca

  • Retrato de Dr. Patricio Castro

    Dr. Patricio Castro

    U Cuenca

  • Retrato de Ing. Julia Bolaños

    Ing. Julia Bolaños

    Agrocalidad

  • Ing. Manuel Criollo

    Agrocalidad

  • Retrato de Mgtr. Natali Solano

    Mgtr. Natali Solano

    UTPL

Agenda

Dos jornadas de trabajo

  1. 10:00-12:00

    Taming plants and their chloroplasts for biotechnology

    Prof. Dr. Ralph Bock

  2. 15:00-15:30

    Antifungal Metabolites from the Cacao Microbiome: Crude Extracts and Targeted Bioassays for the Control of Moniliophthora roreri; Functional Characterization of the hrpB Gene in Ralstonia solanacearum Through CRISPR-Cas-Mediated Genome Editing

    Dr. Roberto Burbano

  3. 15:30-16:00

    Agro-Geno-Metabolómica 4D: integración de drones multiespectrales y herramientas ómicas (metagenómica, genómica, metabolómica) para evaluar la salud del suelo y hongos fitopatógenos en sistemas orgánicos de Theobroma cacao L. en Ecuador.

    Dr. Adrián Valdez/Dr. Pablo Quichimbo

  4. 16:00-16:30

    Use of autochthonous starter cultures in modified CCN-51 cocoa fermentation

    Dra. María Alicia Peña/Dr. Rodrigo Caroca

  5. 16:30-17:00

    Coffe Break

  6. 17:00-17:30

    Designing aroma in Nacional cocoa: native microorganisms, UV-driven adaptive evolution and genome-guided selection of starter cultures

    Mgst. Byron Díaz

  7. 17:30-18:00

    Entomología y sanidad vegetal

    Ing. Julia Bolaños/Ing. Manuel Criollo

Fecha y lugar

Te esperamos en Cuenca

Inauguración: Biblioteca Hernán Malo González Ponencias: Sala Mario Jaramillo

1 y 2 de octubre de 2026 08h30

Av. 24 de Mayo 7-77, Cuenca · Ecuador

Cómo llegar
Certificados

Certificación digital de participación

Los certificados serán generados de manera digital una vez que concluya el evento. Podrás descargarlos directamente desde esta sección o desde el UDAapp si eres estudiante UDA.

Plataforma de certificados

Turismo

Guía turística

Sugerencias de destinos en la ciudad de Cuenca:

  • Senderismo Parque Nacional Cajas (Altitude Hike at Laguna Toreadora)
  • Paseo Botánico Parque Nacional Cajas (Botanical Walk Cajas National Park)"
  • Centro Ecuestre Bella Vista (Cabalgatas por senderos) (Horseback riding)
  • Museo de la Joyería Cuencana (Cuenca Jewelry Workshop)
  • Museo y Fábrica Homero Ortega (Sombrero) (Panama Hat Experience)
  • Cerámica Eduardo Segovia (Eduardo Segovia Ceramica Workshop)
  • Taller de Tejidos Ikat José Jiménez (Ikat Fabric Workshop with José Jiménez)
  • Tour en bus de dos pisos (Cuenca City Tour)
  • Museo Gastronómico (History of Local Gastronomy)
  • Restaurante CURU (Taller de cocina ecuatoriana) (Ecuadorian Cooking Class)
  • Visita Cava San Miguel (Run Tastting) (Rum tasting at Cava San Miguel)
  • Paccari Central Casa de Experiencias Cuenca (Tasting, Chocolate and Gin Pairing)
  • Piedra de Agua Fuente Termal y Spa (Thermal Polls and Spa).
  • Dulces de Corpus
  • Restaurante Amapola (Turi) Experiencia en Alfarería
  • ARTESA
  • Restaurante Dos Sucres
  • Restaurante La María
  • Museo Remigio Crespo
  • Comida típica local en Restaurante Tres Estrellas
  • Restaurante Guajibamba
  • Latitud Cero
  • Hortencias El Cabogana
  • ECUAGENERA Cuenca Show Room
  • ECUGENERA Gualaceo Experiencia
  • Recorrido de cúpulas y criptas
  • Rutas teatralizadas en Cuenca
  • Seminario San Luis y Calle Santa Ana
  • Roof Tops para cena listado de todos
  • Panaderías en hornos tradicionales de leña
Hospedaje recomendado

Para garantizar una experiencia de hospedaje cómoda y sin contratiempos, invitamos a todas las personas a realizar sus reservas con anticipación. Esto no solo asegura la disponibilidad del alojamiento deseado.

A continuación, encontrarás enlaces que te facilitarán el acceso a nuestras proformas, donde podrás consultar opciones y realizar tu reserva de manera rápida y sencilla.

¡No dejes pasar la oportunidad de planificar tu estadía de la mejor manera!

  • Rioné Hotel Boutique

   - Distancia aproximada: 1 km de la UDA.
   - Hotel boutique moderno y muy bien valorado.
   - Ideal para profesores invitados o estancias ejecutivas.

  • Villa Emilia Hostal

   - Distancia aproximada: 1–1,5 km.
   - Excelente relación calidad-precio.
   - Ambiente tranquilo y habitaciones confortables.

  • TRYP by Wyndham Cuenca Zahir

   - Distancia aproximada: 2,5–3 km.
   - Hotel de categoría superior (4 estrellas).
   - Cuenta con gimnasio, restaurante y servicios ejecutivos.
   - Muy recomendable para visitantes internacionales.

  • La Casona

   - Distancia aproximada: 2 km.
   - Estilo colonial con jardines.
   - Muy apreciado por investigadores y académicos que buscan un ambiente tranquilo.

  • Four Points by Sheraton Cuenca

   - Distancia aproximada: 3 km.
   - Hotel de cadena internacional junto al Mall del Río.
   - Excelente opción para estancias de negocios y eventos.

Transporte público

La ciudad cuenta con un sistema de transporte público variado y accesible, que incluye diversas modalidades para facilitar la movilidad de sus habitantes y visitantes. 

Puede optar por taxis que ofrecen comodidad y rapidez, buses que recorren las principales rutas, bicicletas municipales ideales para explorar la ciudad de manera ecológica, y el tranvía, que conecta puntos clave de forma eficiente. 

Además, para mayor comodidad, la ciudad dispone de aplicaciones móviles seguras como Moovit y AzuTaxi, que facilitan la planificación de sus desplazamientos y le permiten acceder a servicios de transporte de manera rápida y sencilla.

Esta amplia gama de opciones asegura que todos puedan desplazarse fácilmente y disfrutar de lo que la ciudad tiene para ofrecer.

TRANSPORTE URBANO APPS

- Buses urbanos._ para acceder a este servicio es necesario adquirir una Tarjeta Movilízate, el valor de la tarjeta es de $1,80. 

- Taxi._ el costo de una carrera mínima diurna es de $1,50 y el costo de una carrera mínima nocturna es de $1,75. El costo dependerá de la distancia a la cual desee movilizarse.El uso del taxímetro es obligatorio para garantizar un valor justo y una carrera segura. Es recomendable solicitar que el chofer encienda el taxímetro antes de arrancar. 

- Tranvía._una vez adquirida la tarjeta es necesario seguir los pasos que se detallan en ese enlace

 

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